制作美味鸡翅的简易炖法

食材列表

初步准备以下食材：

鸡翅中12个

姜片3片

葱段2根

料酒1大勺

生抽2大勺

老抽1大勺

盐适量

冰糖适量

清水适量

详细步骤

要制作这道美味的鸡翅，您需要遵循以下步骤：

（1）将鸡翅中洗净后在清水中焯水，焯好后沥干水份备用。

（2）与此同时，您需要预热炒锅，将姜片和葱段加入锅中，煸炒出香味。

（3）将焯好水的鸡翅放入锅中，倒入料酒，翻炒均匀。

（4）加入生抽和老抽，再加适量的盐和冰糖。

（5）加入适量的清水，清水的量需要刚刚好淹没鸡翅为宜。

（6）将炖锅放在炉子上，大火烧至开锅后转小火炖煮30分钟。

制作贴士

在制作过程中，您需要特别注意以下几点：

(1) 在炸鸡翅时，您需要先用厨房纸擦去鸡皮上多余的水分，再开始煸炒，这样煮出来的鸡翅香酥可口。

(2) 加水的时候不可过急，水浓度过高或过低都可能会影响味道。

(3) 加入适量的冰糖能增强鸡翅汤汁的口感，让汤汁更加浓郁。

(4) 炖煮时间要掌握好，时间过长容易导致鸡翅变老。

通过以上步骤，您就可以轻松制作出一道美味的炖鸡翅了。快快动手试试吧！