馒头的历史与演变
馒头是中国南北各地都很常见的一种传统面食，它的历史可以追溯到唐朝。当时，中国北方地区的人们已经开始食用馒头，因为它营养丰富且易于制作。馒头的形状也非常讲究，在民间常见的形状是方形和圆形，寓意着家和和团圆。
有一则流传已久的故事，讲述了明朝时期一个叫陈吕祥的人如何发明了馒头的特殊形状。当时，陈氏家族的人在处理皇家图书，任务十分繁重，陈吕祥突发奇想，每检查完4本书，就拿出准备好的馒头来咬一口，用左半变成“开口笑”的形状，右半变成“合口型”，让眼睛和手指得到放松，减轻疲劳。这种做法很快流传开来，而馒头也因此成为了一种具有特殊形状的面食。
馒头的制作及变化
馒头的制作方法因地而异，但基本流程都是一样的。将面粉、水、糖和酵母揉成面团，进行发酵后，进行蒸煮，就可以制成馒头。随着时代的发展，人们对馒头不断进行改良，发明了各种口味的馒头，比如鲜肉馒头、菜肉馅馒头、豆沙馒头等等。馒头的形状也逐渐多样化，包括圆形、方形以及各种有着特殊寓意的形状，如生日蛋糕馒头、剪纸鲤鱼馒头和笆篱馒头等等。
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